北海道・十勝　花畑牧場。

チーズ工房が作る かずのこチーズボール。

かずのこチーズボールという名前だけあって、生の数の子を練りこんだチーズ。

赤ワインに合う。

プチプチした触感。

なめらかでコクのあるチーズに、このプチプチがとても合う。

プロセスチーズなので、舌の上で、ざらっとした触感も残りつつ、もっちりした濃厚なチーズの旨味と、数の子の旨味が合わさっている。

小ぶりな包装に一つずつ包まれている。

赤ワインのつまみにちょうどいい。

数の子独特の香りと触感で、白ワインにも合うのでは。

初めて食べる触感で面白い。

癖になる。

気づけば一袋、また一袋と開けてしまう。

こんな触感、こんな面白い味のチーズは食べたことがない。

今回、合わせた赤ワインは、イタリアのフルボディ。

少し固めの感じがしたが、時間を置くと、バニラの香りと力強い果実味で、コクのあるチーズにも全然負けない。

チーズとの相性も非常に良い。

新触感。

新感覚だった。